1
糯米粉和糖玫瑰充分搅拌均匀后(要没有干粉),上面再覆盖一层糖玫瑰。
2
放入蒸锅,上汽蒸制25分钟。
3
取出再次搅拌均匀,晾凉备用。
4
水油皮材料和油酥材料混合,揉成光滑的水油皮和油酥皮面团,静置20分钟 。
5
把静置好的水油皮面团和油酥面团各分成8等分剂子。
6
取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一块油酥小面团,包起来。
7
收口朝下,擀成椭圆形。
8
卷起。
9
从两边折叠,(7.8.9.重复3次)面团静置20分钟。
10
静置好的面团,擀开。
11
玫瑰馅团成小球。
12
饼皮上放玫瑰馅。
13
像包月饼馅一样包馅。
14
收口朝下放好。
15
刷蛋黄液,撒白芝麻,预热180度中层烤25分钟左右 。