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戚风蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电压力锅

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食材明细

面粉一碗
玉米淀粉 20克
糖 100克
玉米油 10ml
鸡蛋 4个

醋 0.5ml
盐 5克
桂圆肉 10粒

1
准备好两个无油无水的盘子，蛋清和蛋黄分离。
2
将蛋黄加盐、油、糖30克、奶粉、牛奶拌好。
3
筛入面粉、玉米淀粉搅拌好，备用。

4
将蛋清加糖打成奶油状。
5
打好的蛋清跟面糊混合搅拌，要上下搅拌，不要转圈，以防消泡。
6
把拌好的面糊放入电压力锅，表面放点桂圆肉装饰。按蛋糕键，跳到保温键就可以了。

7
将蛋糕倒扣在盘子里。放凉后装碟。

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