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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炖
- 制作难度：普通
- 所用厨具：砂锅
15人评价
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肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水，用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。2
取一个砂锅，锅底铺上姜片和蒜粒，倒入两勺油。3
花菜焯水后，铺在上面4
放腌过的肋排，同时将腌汁也倒入，开大火水烧开后改小火炖20分钟左右5
收汁前放几段葱白，增加点葱香味（可以不放）再盖上盖子闷一会儿即可。除了排骨和花菜之外，焖煮过的蒜粒很好吃，别浪费了。