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鸡丝面

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

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食材明细

鸡腿适量

挂面适量
精盐适量
八角适量
香叶适量
生姜适量

1
鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
2
砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
3
放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。

4
把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
5
锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
6
把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。

7
码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。

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