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西葫芦鸡蛋烫面蒸饺食材。2
面粉用多半开的水烫面和成软硬适当面团醒上20分钟。3
然后炒锅热锅凉油，油温热了放入鸡蛋滑散晾凉备用。4
然后把西葫芦擦成丝。5
然后切一些葱姜末。6
西葫芦加入一些盐稍微腌制一下，然后攥去水分。7
然后加入加入已经晾凉的鸡蛋碎。8
搅拌均匀后放入蚝油和适量的盐调好味道。9
然后撒上葱花和姜末。10
然后搅拌均匀就成了西葫芦鸡蛋馅了。11
然后把面反复揉匀切成均匀的剂子按扁。12
然后擀成饺子皮。13
然后皮上放入馅。14
包成饺子放蒸锅。15
然后凉水上锅蒸，开锅后10分钟即可关火2分钟出锅。