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肉松海苔面包
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:咸甜
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
高筋粉
200克
海苔
三块
肉松
适量
奶粉
10克
酵母
2克
黄油
15克
蛋液
30克
白糖
10克
盐
1克
1
原料图
2
将除黄油(海苔肉松)的所有原料混合,揉成光滑的面团,再加上软化的黄油
3
继续揉成扩展阶段(能拉出光滑的薄膜)
4
将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时
5
取出排气后分成3份滚圆,松弛10分钟
6
取一面团,擀成正方形
7
翻面后均匀的撒上肉松
8
再在上面放一张和面团一样大小的海苔片
9
轻轻卷成圆柱体状
10
放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右
11
取出,均匀的刷上蛋液
12
烤箱预热180度,25分钟,烤至金黄色即可(烤箱温度可根据自家的来调节)
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