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豉香海藻凉粉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 豉香海藻凉粉
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:拌
  • 制作难度:简单

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食材明细

  1. 海藻凉粉 适量
  • 豆豉 适量
  • 干红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 胡萝卜咸菜 适量
  • 香醋 适量
  • 精盐 适量
  • 1

    沿海藻凉粉包装上的切割提示把海藻凉粉切开。
  • 2

    倒出海藻凉粉。
  • 3

    把凉粉切成粗条。
  • 4

    把凉粉条盛入干净的容器里,倒入一汤匙香醋、少许精盐。
  • 5

    锅里倒少许油,放入几粒豆豉炸酥、炸香。
  • 6

    把炸好的豆豉切碎,撒到凉粉上。
  • 7

    胡萝卜咸菜切小粒。
  • 8

    红辣椒去籽,切碎。
  • 9

    小葱洗净切碎。
  • 10

    锅里油热后放入花椒爆香,捞出花椒不用。
  • 11

    放入红辣椒碎,小葱末爆香。
  • 12

    把料油倒在凉粉上,拌匀即可。