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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
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1：五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块2
2：热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。3
3：倒入五花肉翻炒出焦糖色4
3：倒入五花肉翻炒出焦糖色5
4：调入料酒、生抽和老抽拌匀6
5：倒入纯净水，漫过五花肉7
6：放入姜葱、八角和肉桂8
7：大火烧开后改小火，十分钟后放入胡萝卜段继续烧20分钟9
8：最后调入少许盐，开大火收汁即可。