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详细步骤来了：先来做酥皮吧2
1.油皮原料中，猪油加入过筛的中筋粉和细砂糖中搓成屑状.3
加水揉至表面光滑4
用保鲜膜包好，静置30分钟5
2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉中揉均。6
将松弛后的油皮分成18g/个，油酥分成12g/个7
3.将油皮压扁，加入一份油酥，包成球状8
收口朝上。油皮是很有弹性的，很好包9
4.包裹好的，擀成牛舌状10
5.卷成筒状，收口朝上，松弛15分钟11
6.松弛好的面团擀成长条，卷成小筒.12
收口朝下，松弛20分钟13
下来做馅料了14
7.咸蛋黄170度烤5分钟左右，表面变色后放凉，一切为二，也可以包一个蛋黄进去，对应的酥皮原料也大些才能包住15
8.红豆沙分成每个25g ，包入半个蛋黄，揉成圆球16
取一份松弛好的油酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下.17
然后四角往中间收紧成圆球，擀成圆形面片，像包包子一样把馅包上18
10.包入馅料后收紧口，收口朝下排入烤盘中19
11.表面均匀刷上蛋黄液.20
洒少许黑芝麻21
12.烤箱预热180度，中层，上小火，30分钟22
烤好的 出来啦23
很好吃的哦