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酿油豆腐

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 酿油豆腐
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  • 菜品口味:鱼香
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 油豆腐 20个
  2. 草鱼 1条
  • 五花肉 100克
  • 小香芋 3个
  • 韭菜 100克
  • 花生米 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 1

    草鱼杀好洗干净
  • 2

    草鱼杀好洗干净,用菜刀去肉,把去下的鱼肉剁成肉陷
  • 3

    五花肉用刀剁成肉馅
  • 4

    小香芋去皮
  • 5

    小香芋去皮剁成丁
  • 6

    花生米用油炸熟,去皮,待用
  • 7

    韭菜洗净,切小段
  • 8

    油豆腐用手撕个口,把里面的豆腐掏空,待用。
  • 9

    把鱼肉末,五花肉末,香芋丁放在一起
  • 10

    再放入花生米
  • 11

    放入韭菜。盐,油,胡椒粉,生粉,调味调陷
  • 12

    油豆腐分开
  • 13

    把陷逐个装到油豆腐里面
  • 14

    炒锅内把葱白爆香,放入调味料,最后把酿好的油豆腐放入锅内烩5分钟,
  • 15

    出锅,在装扮就好了