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原料图2
将紫薯去皮后切成片放蒸锅里蒸上15-20分钟左右3
蒸好后再捣成泥状4
锅里放适量的油将紫薯泥炒成不粘锅，翻沙稍硬即可5
另将适量糯米粉再锅里炒成浅黄色，也就是糕粉（手粉）6
将糯米粉，大米粉，小麦淀粉放容器里拌匀后过筛7
牛奶玉米油白糖混合后倒入粉内中搅拌均匀8
将这些米糊放蒸锅里蒸上20分钟，取出后放凉（因我买的大米粉是散装的，蒸好后发现里面有其他粉类的颗粒）也没有关系啦9
晾凉后，取上一半的冰皮加上抹茶粉揉成团（要多揉一会，会发现冰皮会变得很光滑而不粘手10
将冰皮分成几份，我是按皮馅1:1来算的，各25克11
将紫薯馅包上12
放进月饼模里，洒少许糕粉，压出花纹即可