1
将油酥和水油皮的材料都分别混合成不粘手的面团,用保鲜膜包住醒发1小时备用
2
将油酥和水油皮分别分成10等份,揉圆后盖保鲜膜
3
将油皮摁扁后放入油酥
4
包起来
5
包好后收口捏紧,防止跑酥
6
都包好之后用保鲜膜盖住松弛20分钟(这时候开始做馅料:将配方中的所有材料混合均匀成一个团后盖膜放置20分钟)
7
将每个小面团擀成长椭圆形
8
翻面后自上而下卷起来,收口朝上
9
然后再顺长擀成长条
10
然后自上而下卷起来
11
都卷好后盖保鲜膜松弛20分钟
12
制作馅料:将烤熟的黑芝麻、核桃仁、花生和炒熟的面粉等馅料的所有材料都放盆里搅匀后成团,然后再分成10等份揉圆盖膜备用
13
将面卷从中间折一下
14
将面卷擀圆
15
将馅料放在皮上
16
包起来,这个包可不是包包子那样而是用手的虎口部位慢慢往上推,包好后要收口捏紧
17
包好之后收口朝下摆到烤盘上,并稍稍压扁