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- 菜品口味：其它
- 主要工艺：煮
- 所需时间：数小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅
15人评价
1
走地鸡去毛洗净（我不喜欢很多肉的鸡，这只连毛只有2.1斤，选一只品种好的鸡已经是成功的一半）2
主要调味料中的老抽、玫瑰露酒、蜂蜜、苹果3
所有调味料（玫瑰露酒除外）放入煮锅中煮开，苹果切小块后加在里面4
把鸡投在酱料中，小火煮，中途把鸡拿起3次左右（不用冲冷水之类），每次稍晾凉再放进去煮，30分钟后熄火。5
盖上锅盖焐20分钟6
另用一盘子盛起鸡和汁，倒15ml的玫瑰露酒在里面，泡浸3小时左右，不时翻动一下，泡好后在鸡的表面涂上蜂蜜，斩件上碟