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蒜泥茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：拌
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

长茄子适量

大蒜适量
食油适量
精盐适量
花椒适量
小葱适量
生抽适量

1
长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。
2
蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。
3
把小葱切成葱花。

4
大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。
5
锅里油热后，放入花椒，葱花、适量精盐爆香。
6
把葱油趁热倒在茄条上，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。

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