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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
尖椒切小丁，猪肉切小丁（忘了拍照）2
白干切小丁3
鸡蛋打散加点盐，下油锅筷子快速搅散盛出备用4
起油锅下入肉丁煸炒至熟盛出备用5
重起油锅下入尖椒丁煸炒6
放入白干丁煸炒，加点盐使其有底味，盛出备用7
重起油锅倒入米饭翻炒（最好是隔夜剩米饭，这样水分少容易炒散，成品口感好）8
炒至米饭干松，倒入肉丁、尖椒丁、白干丁，翻炒均匀9
倒入酱油和盐翻炒均匀，将炒好的鸡蛋和香葱末倒入，拌匀即可出锅。