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清炒苦瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：苦味
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

苦瓜一根适量

油适量
盐适量

1
苦瓜洗净，削去碰上的外皮，切去两端，对剖开，去瓤去籽，洗净。
2
斜刀切成薄片，清水洗洗，如果怕苦味就多捏揉几次。
3
沥干水分。

4
锅烧热后加少许油，倒入苦瓜，翻炒。
5
苦瓜变半透明时，加入适量盐，继续炒。
6
加少量水，烧一会儿，可以软一些，更适合宝宝用。

7
水分干了，起锅。

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