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腿肠鸡蛋炒毛豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

毛豆 300克
鸡蛋 100克
火腿肠 2根

油适量
盐适量
味精适量

1
毛豆去壳备用
2
火腿肠切小段
3
鸡蛋打散、打匀。

4
锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出。
5
锅中大火加热油，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6
将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块。

7
放入毛豆、火腿肠翻炒3分钟。
8
放入盐翻炒片刻。
9
最后加入味精拌均匀即可。

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