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麻辣豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：麻辣
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

南豆腐 1块

蒜苗适量
红椒适量
生姜适量
食油适量
食盐适量
生抽适量
麻辣酱适量
生粉适量

1
豆腐用淡盐开水泡过之后切小块备用。
2
麻辣酱一勺备用（平时拌面条用的那种）。
3
蒜苗切细，红椒切碎，生姜拍碎。

4
坐锅热油，下姜碎和蒜白煸香。
5
倒入麻辣酱炒出红油。
6
倒入麻辣酱炒出红油。

7
加入小半碗温水，加盖焖煮。
8
待锅里的水差不多收干时，倒入蒜苗青和红椒碎，用生抽调味，勾薄芡即可。

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