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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炖
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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主要用料如图2
土豆切成小块.排骨洗净备用3
热锅倒入和平时炒菜差不多的油,放入姜,蒜,辣椒,花椒,爆香4
放入排骨炒至两面变色,并加适量老抽提色5
放入排骨炒到两面变色,并放入适量老抽提色6
放入土豆翻炒至土豆表皮有点变焦7
这时关小火,放入水刚好没入土豆.开大火烧开8
水开后转中火炖到锅中剩余少量水.加入适量盐翻炒几下,关火.闷十分钟再盛出装盘9
用闪光灯拍出泛着油光的土豆排骨,很诱人吧10
没开闪光灯照的,也可以吧