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- 菜品口味：酸甜
- 主要工艺：煮
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：煮锅
15人评价
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猪肉排切成一寸左右长度2
九制话梅、酸梅酱、苹果醋、红椒、葱3
把两粒九制话梅削出梅肉，与肉排和酸梅酱半瓶混合一起腌2小时以上4
在炒锅中下小许油，下肉排，煎至两面稍稍金黄色5
下其他调味料：盐、老抽、生抽、红糖6
下腌过肉的酱料，加入水7
所有材料转置另一小锅（也可不转锅）8
焖煮约两小时至肉质软熟，收干汁液，下红椒9
酸酸甜甜的梅子排骨，儿子他爹因那梅子汁又多吃了一碗饭