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琵琶虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

新鲜明虾适量

番茄酱适量
生姜适量
精盐适量
料酒适量
面粉适量
食油适量

1
大虾去头。
2
剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥,用刀在大虾的背部切口。
3
剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型。

4
面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制。
5
锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀。

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