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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：爆
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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买回来花蛤先用清水洗干净，再在冷水中用淡盐水泡着，吐沙后，再洗干净。2
锅中做水，放葱姜段，水开后，倒入花蛤。3
花蛤一张口后马上捞出备用。4
锅中放少许油，烧至4成热，下干辣椒段爆香。5
接着下葱姜炒香。6
接着下入焯好水的花蛤，快速煸炒。7
放入一勺李锦记蒜蓉辣椒。8
再放入1勺蚝油。9
加入适量的生抽，浇入适量的水淀粉勾芡，快速煸炒，芡汁裹住花蛤时，关火，出锅。