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基础冬瓜蓉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、食物调理机

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食材明细

冬瓜 10公斤

水适量

1
大冬瓜一个，去瓤后取用20斤
2
将冬瓜洗净，切成小块，放入锅中炖煮
3
煮至冬瓜透明，捞出，控干水分

4
放入料理机中
5
搅打成细腻的蓉
6
倒在大细筛中，静置一夜

7
多余的水分基本上被控干，
8
根据需要取用制馅。剩余的分量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻

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