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准备好做月饼皮的所有材料。2
冰皮粉用冷开水拌匀。3
用手揉均匀，揉至表面光滑、有弹性。4
将白油加入揉好的面团中。5
再次揉到表面光滑、有弹性。要加色粉的就可以在这一步分小份，加上喜欢的色粉了。6
揉好的面团饧发20分钟后，分成25克一份，馅料也分成25克一份。7
月饼皮用揉搓几下，按扁放上馅。8
慢慢推着一点一点往上包。9
包好后，收口处置于月饼底部。10
包好的月饼胚表面粘上熟糯米粉，放进模具中。11
轻轻按压，压制成型即可。12
做好的月饼密封后可以放冷藏或冷冻保存。