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材料：新鲜土鸡 阿魏姑 洋葱 青红辣椒 干辣椒 白糖 油 盐 花椒粒 胡椒粒 八角 草果 香葱 姜2
把阿魏姑洗净切块3
洋葱切菱形 ，干红辣椒用凉水泡泡，切段，4
香葱切末，姜切片，青红辣椒洗净切块5
把鸡洗净切块6
焯水捞起沥干水分7
热锅凉油，加入鸡块，干煸3-5 分钟8
加入干辣椒和洋葱青红椒块，花椒粒胡椒粒草果八角9
继续翻炒至鸡块金黄10
加入提前炒制好的糖色，也可以把鸡块捞起，熬制糖色11
加入没过鸡肉表面的开水12
加盖煮五分钟左右13
倒入高压锅内，加入阿魏菇块，14
盖上锅盖，用高压锅压15分钟左右15
再放入炒锅，加盐再次加入青红椒干红辣椒，洋葱块16
翻炒均匀尝味出锅，在盘子里撒上香葱末就好了