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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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牛肉一块洗净沥干2
配料图3
将芹菜去叶留梗，切段，香菜去叶去根留梗切段4
干辣椒切末，姜切丝，蒜切片，适量花椒洗净5
牛肉切丝，用少许盐腌渍一下，将水分腌出来6
锅内入油热至8成后，下姜蒜辣椒花椒爆香7
随后倒入牛肉丝翻炒8
加少许料酒炒至到牛肉炒断生9
加一勺生抽，少许老抽，少许盐与白糖继续不停煸炒，至牛肉没了水分，只剩下油10
最后下芹菜与香菜翻炒1分钟，放少许鸡精即可关火