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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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鸭腿洗净，切小段，土豆去皮洗净切小块2
姜切成片，把除姜和蒜以外的调料全部放进调料盒里3
热锅凉油，放入适量冰糖，用炒菜铲不停搅动冰糖4
待冰糖融化，开始泛起黄色的泡沫时，放入鸭腿，迅速翻炒至颜色均匀5
倒入开水或烧开的高汤，可以淹没鸭腿即可，放入调料盒干香菇姜片和蒜，烧开后放入土豆块，关小火慢慢炖6
炖至土豆变面后，开大火收汁，放入少量盐和耗油，翻炒均匀即可出锅