收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：酸甜
- 主要工艺：炸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
里脊肉切成片备用2
把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻3
取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉4
锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出5
放在厨房用纸上，吸去多余油脂6
香菜洗净切断备用7
调汁：白糖1汤勺8
醋1汤勺9
料酒1汤勺，盐1茶匙，清水1汤勺10
锅中放入底油，油温慢慢升高11
放入葱姜蒜爆香锅底；再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀12
关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘