濠滨美食网导航

凉拌藕片

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

嫩藕 1节

姜丝适量
蒜末适量
红椒丝适量
葱花适量
盐适量
醋适量
鸡精适量
葱油适量
辣椒油适量
香油适量

1
嫩藕去皮，切成薄片。
2
放入清水中漂去淀粉。
3
配料准备好。

4
水烧开后，放入藕片焯一下。
5
再放入凉水中浸泡，保证藕片的脆爽感。
6
捞出迅速放入凉水中浸泡至冷，保证藕片的脆爽感。

7
加入红椒丝、姜丝、蒜末、葱花，调入适量盐、醋、鸡精、葱油、辣椒油、香油拌匀即可。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？