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原味曲奇

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:烤炉

15人评价

食材明细

  1. 安佳黄油 135G
  2. 动物淡奶油 90G
  3. 低筋面粉 200G
  4. 糖粉 40G
  5. 奶粉 10G
  6. 柠檬汁 3滴
  • 1

    安佳黄油135G 动物淡奶油90G 低筋面粉200G 糖粉40G 奶粉10G 柠檬汁3滴
  • 2

    黄油切小块方便软化
  • 3

    黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大,发白,呈羽毛状
  • 4

    加了糖粉打发后的样子
  • 5

    分两次动物淡奶油打发,加一次打一次,一定要打到均匀
  • 6

    打均匀后,加入三滴柠檬汁翻拌均匀
  • 7

    加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀,不可拌太久,看不见粉即可
  • 8

    拌好的材料
  • 9

    粉类翻拌均匀后装在挤花袋里
  • 10

    用曲奇花嘴挤出你想要的花纹
  • 11

    烤箱预热180度,中层约烤20分
  • 12

    完成