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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：焖
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、砂锅、高压锅、电压力锅
15人评价
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猪蹄2只，洗净后备用。2
还用到了葱、姜、蒜和腐乳，我放了两块颜色味道都很合适。另外一定要准备些腐乳汁，这样做好看又好吃。3
锅内坐凉水下入猪蹄以及葱姜焯水。4
焯好的猪蹄趁热拔下剩余的毛。5
锅内坐油下入葱姜蒜爆香。6
接着倒入猪蹄翻炒。7
等猪蹄微微变黄下入腐乳及汤汁，翻炒均匀，烹入黄酒。8
炒好的猪蹄连同汤汁倒入电压力锅，加适量水，猪蹄档40分钟就可以了。9
做这个加很少水就可以了，出锅的时候我没在放盐，觉得淡可以在放些盐。