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果酱排包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱

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食材明细

高筋面粉 300g
水 132g
鸡蛋液 30g
黄油 12g

酵母 5g
细砂糖 45g
果酱适量

1
将所有的材料混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放温暖处发酵
2
发酵到3~4倍左右大小
3
取出揉匀排除空气，然后均匀的分成10份，然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右

4
将松弛好的小面团，取出一个擀成长舌状
5
然后从上往下的卷起来
6
卷好之后放在垫有烤布的烤盘上，盖上保鲜膜再次发酵

7
发酵大约1个小时后，刷上一层鸡蛋液、
8
再挤上果酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右

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