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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：煲
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：不粘锅、汤锅
15人评价
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所有材料2
木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块3
鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用4
热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐5
放入鱼头煎一面至金黄6
翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用7
用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色8
再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟9
加盐调味，即可饮用