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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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准备材料。2
西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡30分钟。3
青红椒切丁，胡萝卜切丁，西兰花茎根去老皮，切小丁待用，玉米粒洗净待用。4
把胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎放入水中焯烫。5
水中放少许油和盐，放入西兰花朵焯烫，捞出后过凉水，沥水待用。6
坐锅起油，放入胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、鸡精大火翻炒3分钟，放入青红椒丁，翻炒1分钟即可。7
将炒好的彩蔬放入盘中央，西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上即可。