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小刺猬豆沙包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

面粉 250克

水 125克
豆沙馅适量
黑芝麻适量
酵母 4克
泡打粉 3克
黑香米面 50克

1
面粉中加入黑香米面、酵母、泡打粉，用水和成面团，盖保鲜膜发酵20分钟。
2
将面团揉匀，分剂，摁扁。
3
擀皮，放入豆沙馅包好。

4
将面团搓成一头稍尖，一头稍圆的椭圆形。
5
用剪刀剪出刺。
6
沾上黑芝麻当眼睛。

7
生坯放入锅中醒发30分钟后蒸20分钟。关火闷5分钟即可。

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