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肉烧鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪肉 400g
小公鸡半只
鲜香菇 500g

葱 15g
姜 5g
八角 3g
五香粉 3g
酱油 15ml
美极鲜 5ml
白砂糖 5g
盐 5g
清水适量
花生油 25ml。

1
猪肉切块。
2
公鸡斩块。
3
香菇去蒂洗净备用。

4
热锅下油，放入八角煸出香味。
5
放入猪肉。
6
翻炒至猪肉出油。

7
再加入鸡块。
8
翻炒至鸡块变色。
9
加入葱蒜和姜片翻炒出香味。

10
再加入酱油。
11
翻炒出香味。
12
再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。

13
大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
14
再加入香菇。
15
盖盖小火炖30分钟关火即可。

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