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主料2
鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会3
葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫4
盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿5
鸡腿上再铺一些葱段和姜片6
烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了7
鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用8
锅里放一点麻油9
烧至6成放入姜葱沫，炒香10
随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会11
将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了
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