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清蒸鲤鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、蒸锅

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食材明细

活鲤鱼1条适量

香葱适量
生姜适量
辣椒1个适量
胡椒适量
精盐适量
食用油适量
调味料适量
鸡精适量
香油适量
料酒适量

1
鲤鱼去肠子冼去血水，
2
切好配料，
3
在鱼肚里塞上香葱段，胡椒，姜片，精盐，调味料。

4
鱼外面也抹上精盐，香葱段，姜片，料酒腌制1小时左右。
5
将腌好的鱼码上配料，
6
放进蒸锅里蒸10分钟，

7
再起炒锅，烧油，将油烧开，浇在蒸好的鱼身上，
8
淋上香油即成。

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