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蜜枣山药饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：技巧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅、蒸锅

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食材明细

山药适量
糯米粉适量
蜜枣适量
白砂糖适量

1
山药洗净，蒸熟
2
蒸好的山药趁热碾成泥
3
倒入糯米粉和白砂糖

4
揉成面团（趁热比较好操作）
5
蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）
6
揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）

7
将枣泥铺在薄饼上
8
再做一块薄饼盖在上面
9
用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边

10
锅里放适量油，油热后下饼
11
煎至两面金黄即可

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