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蜜枣山药饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 蜜枣山药饼
  • 蜜枣山药饼
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:技巧
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅、蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 山药 适量
  2. 糯米粉 适量
  3. 蜜枣 适量
  4. 白砂糖 适量
  • 1

    山药洗净,蒸熟
  • 2

    蒸好的山药趁热碾成泥
  • 3

    倒入糯米粉和白砂糖
  • 4

    揉成面团(趁热比较好操作)
  • 5

    蜜枣压成枣泥(我偷懒,直接用蜜枣,压得比较粗,也可以用红枣自己做枣泥)
  • 6

    揪一块山药面团,压成薄饼(借助保鲜膜比较好操作)
  • 7

    将枣泥铺在薄饼上
  • 8

    再做一块薄饼盖在上面
  • 9

    用模具或者广口的杯子压一下,去掉多余的边
  • 10

    锅里放适量油,油热后下饼
  • 11

    煎至两面金黄即可