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番茄蒸蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

鸡蛋 2个
番茄 1个
高汤适量

盐适量
黑胡椒适量
葱花适量

1
准备材料，番茄剥皮切成小粒
2
鸡蛋打散后加一点高汤、加一点盐，再加适量水，蛋水比例1：1.5左右
3
将蛋液倒入平盘，锅里烧上气后放入平盘，盖上锅盖烧开后改中小火蒸

4
这时候处理番茄，起油锅蒜爆香，下入番茄粒翻炒几下，放一点盐和黑胡椒粉，炒出一点沙即可
5
这时候蒸蛋七分熟左右，放入炒好的番茄粒继续蒸
6
最后撒上葱花即可。

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