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印度椰茸咖喱鸡肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 印度椰茸咖喱鸡肉
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  • 菜品口味:微辣
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅、不粘锅、搅拌机

15人评价

食材明细

  1. 鸡胸肉 1块
  • 绿辣椒 半个
  • 姜蒜蓉 少许
  • 西红柿汁 半碗
  • 洋葱 半个
  • 香菜 少许
  • 肉桂 少许
  • 印度姜黄粉 半匙羹
  • 印度辣椒粉 1匙羹
  • 印度MASALA 少许
  • 新鲜椰茸 少许
  • 1

    先把切好的鸡肉用少许淀粉,盐抓匀放30分钟
  • 2

    把少许椰茸用小火炒成褐色然后搁置一边待用
  • 3

    热油加少许肉桂
  • 4

    加入洋葱和姜蒜蓉中火炒
  • 5

    等洋葱变褐色加入姜黄粉,辣椒粉,绿辣椒和适量盐
  • 6

    1分钟后加入鸡肉,这个过程都不要加水,然后把鸡肉炒10分钟
  • 7

    10分钟后鸡肉上了色,入了味
  • 8

    等鸡肉入味后,加入1碗水把它煮开
  • 9

    待水开1分钟后加入西红柿汁,搅匀汤汁,用中小火煮
  • 10

    3分钟后加入印度MASALA
  • 11

    也加入椰茸
  • 12

    小火不断搅拌2分钟,汤汁就会收起,变成浓稠的咖喱,加适量盐
  • 13

    试吃味道OK后,加少许糖搅匀,关火,入盘,这里大家可以放少许香菜叶在上面
  • 14

    今天我用鸡肉搭配印度大米,和青瓜片