1
飞饼皮2张解冻；2
将它们叠在一起；3
卷起；4
用刀切成12份；5
取2份压扁，然后叠在一起；6
用擀面杖擀成饺子皮大小；7
把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；8
鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；9
加入白砂糖拌匀；10
这是事先磨好的豆浆，让它冷却；11
将豆浆倒入蛋黄中；12
再倒入淡奶油；13
把蛋挞水拌匀后备用；14
弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；15
倒入蛋挞水；16
烤箱中层，220℃，20分钟，完成。