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麻辣水煮鱼片

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 麻辣水煮鱼片
  • 麻辣水煮鱼片
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  • 菜品口味:麻辣
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 鲈鱼 一条
  • 豆牙 一斤
  • 姜片 适量
  • 蒜片 适量
  • 豆瓣 适量
  • 蒜段 适量
  • 干辣椒 5个
  • 1

    准备一条鲈鱼。
  • 2

    蒜苗切段
  • 3

    把鲈鱼去中间的刺和小刺。
  • 4

    准备豆牙菜。
  • 5

    姜片,蒜片,干辣椒,豆瓣。
  • 6

    把豆牙放入锅内炒熟捞起。
  • 7

    把豆牙放入盘的下层。
  • 8

    锅放油,放入花椒和干辣椒炒。
  • 9

    再放入豆瓣酱炒香。
  • 10

    倒入汤。
  • 11

    放入鱼头和鱼刺,煮10分名钟。
  • 12

    煮好鱼头和鱼刺,再放入鱼片。
  • 13

    煮5分钟。
  • 14

    放入蒜苗,断生即可。
  • 15

    装盘,倒入已经装了豆牙的盘里。就可以了。