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淮杞海参水鸭汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：砂锅、汤锅

15人评价

食材明细

水鸭 500克
海参 50克

淮山（山药） 15克
杞子 15克
芡实 10克
陈皮适量
姜适量
盐适量

1
将水鸭洗净，海参浸泡洗净，淮山用开水浸5分钟再捞起洗净，陈皮用水浸泡洗净。
2
用锅把水烧开，分别放入水鸭、海参，稍煮开。
3
将水鸭、海参捞起、洗净备用

4
将水鸭、海参捞起、洗净备用
5
用砂锅把水煮开，放入水鸭、海参、淮山、芡实、陈皮、姜，等水开后，再转中火煲2小时，加入杞子、调昧即可。
6
海参滋补肾阴，杞子益肝养血，淮山补脾益肾。秋天适宜的靓汤煲好了。

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