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家常炖鲈鱼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 家常炖鲈鱼
  • 家常炖鲈鱼
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  • 菜品口味:酱香
  • 主要工艺:炖
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 鲈鱼 一条
  • 一段
  • 三片
  • 大料 一颗
  • 辣椒 一个
  • 一瓣
  • 20克
  • 味精 10克
  • 酱油 20克
  • 蚝油 10克
  • 辣椒酱 50克
  • 1

    鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子
  • 2

    去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份
  • 3

    热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒
  • 4

    一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可
  • 5

    出锅装盘 撒香菜点缀
  • 6

    东北炖鱼的一种 贼拉的好吃