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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、蒸锅
15人评价
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将活扁鱼去掉内脏，2
在鱼身上划上几刀，加入调酒，精盐，生抽，十三香腌1小时。3
腌好的鱼放进蒸锅里蒸熟，4
辣椒，生姜，5
起锅烧油，放进剁好的红剁椒，6
将剁椒炒香，放生姜丝，调入胡椒粉，鸡精，耗油炒匀，把蒸鱼的汤汁倒进锅里煮开。7
蒸好的鱼8
将炒好的剁椒汁浇在蒸好的鱼上，淋上香油即成。
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