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红油毛肚

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：麻辣
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

牛毛肚 400g

小葱适量
香菜（芫荽) 适量
老姜适量
大蒜适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
花椒面适量
辣椒油适量
小磨麻油适量
芝麻适量
香辣酱适量

1
牛毛肚洗净。
2
水烧开后，放入牛毛肚煮1分钟。
3
捞出，放凉后，切小片，装入盘中。

4
老姜、大蒜洗净，拍碎。小葱、小葱洗净，切小粒。将辣椒油、花椒面、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、芝麻、老姜、大蒜、葱花、香菜放入调味碗中拌匀。
5
倒入牛毛肚碗中即可。

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