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将生的咸鸭蛋在料酒中浸泡20分钟，然后放烤盘摆好2
放入166度烤箱烤制5分钟3
将油皮和油酥材料分别揉成面团，盖好放置30分钟4
然后分别将两块面团分成22份，并盖好5
将油皮压薄后放入油酥6
用虎口将油酥包起来收口朝上7
然后擀成长椭圆形8
自上而下卷起来9
将收口朝上，然后再顺长擀成长条10
再卷起来11
所有的都包好后盖好放置20分钟12
利用这个间隙，将蛋黄一切为二13
将红豆馅分成22个（我的馅不够了只有360克，做的时候尽量按照方子，比较好包）14
将蛋黄放到红豆馅上，切口朝上包起来15
所有的豆沙都包好尽量揉圆，我的风干了不好包，凑合还包起来了16
将醒发好的面卷擀成圆形17
把包好的豆沙放入面饼上18
包起来，不是包包子的包法是用虎口部位往上推19
包好的蛋黄酥收口捏紧20
收口朝下放入铺油纸的烤盘中，表面刷蛋黄液21
然后撒上黑芝麻22
烤箱预热166度下层26分钟表面金黄即可（我的烤箱只有两层温度仅供参考）