1
牛奶＋油，电动打蛋器低速打1分钟，混合均匀2
筛入低粉，切拌几下，不见干粉即可3
放入蛋黄，搅拌均匀，无颗粒。放置待用4
蛋白＋糖＋淀粉＋盐，小5开7速3分钟整（千万当心，小5速度很快，别打过头了），然后转3档，约半分钟～1分钟。打到干性发泡。5
蛋白糊分3次加入蛋黄糊搅拌均匀（搅拌之前，烤箱可以预热了）6
混合好的蛋糊7
高处倒入模具（高出落下，放置底部留有空气，造成底部空洞）。入模后，大力左右晃动，是表面平整些。8
150度55分钟后转170度10分钟上色完成即可（取出前，拍拍表面没有沙沙的声音就是好了）9
取出，倒扣在烤网上放凉。这个是脱模以后的正面10
底面