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香辣鸡虾球

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：中辣
主要工艺：炒
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸡腿肉适量
鲜虾适量

大葱适量
蒜头适量
鲜辣椒适量
干辣椒适量
盐适量
胡椒适量
麻油适量
米酒适量
鸡粉适量
糖适量
花椒粉适量

1
鸡腿肉切丁，鲜虾挑去虾肠
2
干辣椒、大葱、蒜头切粒，鲜辣椒切丝
3
用油先泡熟虾，盛起

4
用原锅炒熟鸡丁，盛起
5
原锅下点油，下切粒的干辣椒、大葱葱白粒、蒜头爆出香味
6
下已泡熟的鸡丁、虾仁翻炒

7
下大葱粒稍炒一下
8
下所有调味料 ,炒均匀
9
全部食材炒香，炒干，下辣椒丝、最后再下点酒，麻油，就可上碟

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